Традиционные драники с яйцом

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Традиционные данники с яйцом – блюдо из детства. Их всегда готовила моя бабушка зимой, когда мы всей семьей приезжали погостить. На кухне вкусно пахло жаренными дранниками, а сметанка была густая и очень вкусная - домашняя. Возвращаясь мыслями в то далекое время, я иногда и сама готовлю в выходной день такой завтрак. Он сытный, но довольно калорийный, подойдет и мужу, и голодным деткам.

Для ускорения процесса будем использовать измельчитель – большие ножи и чаша, которые идут в комплекте к погружному блендеру. Или можете использовать кухонный комбайн. Использование техники сильно упрощает жизнь домохозяйки.

Ингредиенты

Как приготовить "Традиционные драники с яйцом"

• Шаг 1
  
  
  

  Небольшой репчатый лук промываем и очищаем,  нарезаем перьями.
   

• Шаг 2
  
  
  

  Картофель выбираем большой и плотный. Очищаем его и нарезаем кубиками.
   

• Шаг 3
  
  
  

  Погружным блендером  измельчаем картофель и лук до однородности.
   
• Шаг 4
  
  
  

  Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Измельчение чеснока необходимо произвести отдельно. Про добавлении его целым в чащу измельчителя он будет очень крупными частицами, что испортит вкус блюда.
  Вводим яйцо, муку, соль и перец. Добавляем мелко натертый чеснок.
   

• Шаг 5
  
  
  

  Перемешиваем массу до однородности. Благодаря тому, что картофель быстро измельчен – масса светлая и красивая. Накрываем ее пленкой и даем постоять 5 минут.
   

• Шаг 6
  
  
  

  Выкладывая ложкой массу на разогретую сковороду с маслом, формируем деруны одинакового размера и толщины.
   
• Шаг 7
  
  
  

  Жарим на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны, не накрывая крышкой.
  Горячие картофельные блины тут же перекладываем на бумажное полотенце, а через минуту – на тарелку для подачи.
  Подаем со сметаной, жареным беконом, овощами свежими или овощным салатом.