Постные драники без яйца
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Во время поста, или по иной причине иногда мы не можем употреблять яйца. Но при этом пища должна оставаться вкусной, сытной и красивой. Именно в такой момент приготовьте драники без яйца а в качестве гарнира подайте кетчуп или домашние соления.
Самой большой сложностью в приготовлении чаще всего является измельчение картофеля. А при долгом контакте с воздухом он темнеет, и драники приобретают некрасивый сероватый оттенок. Если в только что протертый картофель добавить любой кисломолочный продукт – кефир или сыроватку, то картофель не потемнеет. Но при приготовлении постных блюдо молокопродукты под запретом.
В этом случае вначале потрите лук, и туда же добавляйте только что натертый картофель, каждый раз перемешивая массу. Сок лука не даст картофелю потемнеть некоторое время, достаточное для того, чтоб пожарить 2-3 порции драников.
Ингредиенты
- Картофель – 3 клубня
- Лук – половинка
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 1-2 ст.л.
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить "Постные драники без яйца"
-
Шаг 1
Лук натираем на мелкой терке и слегка отжимаем его, просто сливая выделившейся сок с разделочной доски.
-
Шаг 2
Картофель натираем на средней терке и так же немного отжимаем от сока. Натерев один картофель, отправляйте его к луку и перемешивайте массу. Так поступайте с каждым картофелем.
-
Шаг 3
Соединяем картофель, лук, добавляем муку. Масса получилась светлая и густая.
-
Шаг 4
Добавляем соль, перец, натираем на самой мелко терем чеснок и так же добавляем к остальным ингредиентам.
-
Шаг 5
Смешиваем массу и даем постоять за это время тесто станет более пластичным.
Влажными руками формируем драники.
-
Шаг 6
Обжариваем на среднем огне под крышкой до готовности. Жарим непременно с двух сторон на растительном масле.
После обжарки выкладываем на 1 минуту на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
Комментарии: