Краснокочанная капуста с рисом "Альпийский луг"
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Краснокочанная капуста с рисом «Альпийский луг» - необычный и очень красивый способ подачи привычного блюда. Краснокочанная капуста окрашивает блюда в непривычный цвет, и это стоит учесть при приготовлении. Блюдо мы будем запекать в красивой форме, так как ее мы и будем ставить на стол.
Капуста готовиться долго, примерно так же как все зимние сорта капусты. Можно капусту протушить заранее, и тогда время приготовления блюда сильно уменьшиться. Крупяная составляющая может быть любая – перловая крупа, булгур, пшено, кус-кус или ячка. Но с рисом капуста выглядит более нарядно.
Ингредиенты
- Краснокочанная капуста – ½ головки (300г);
- Рис – 1 ст.;
- Растительное масло (кокосовое) – 1/2 ст.л.;
- Растительное подсолнечное масло – 1-2 с.л.;
- Сливочное масло – 1 ст.л.;
- Соль по вкусу;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Петрушка – 1 пучок;
- Зеленый лук – 1 пучок.
Как приготовить "Краснокочанная капуста с рисом "Альпийский луг""
-
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты, рис отварим до готовности.
-
Шаг 2
Капусту очень тонко нарезаем, солим и немного приминаем руками.
-
Шаг 3
Форму для запекания слегка смазываем любым растительным маслом и выкладываем капусту слоем.
-
Шаг 4
Полностью охлажденный рис выкладываем слоем. Если рис немного спрессовался – разомните его в отдельной емкости, и только после этого выкладывайте в форму.
-
Шаг 5
Нарезаем и обжариваем на растительном подсолнечном масле репчатый лук. Выкладываем его слоем.
-
Шаг 6
Крупно нарезаем зеленый лук и выкладываем следующим слоем.
-
Шаг 7
Добавляем сливочное и кокосовое масло.
-
Шаг 8
Вливаем половину стакана горячей воды, солим блюдо.
-
Шаг 9
Отправляем в духовой шкаф на 30 -45 минут. Температура 180-200 градусов.
-
Шаг 10
Перед подачей посыпьте зеленым луком, и свежей зеленью петрушки.
-
Шаг 11
Подавать нужно большой ложкой или лопаткой, чтобы зачерпнуть и капусту, и рис сверху и поджаренный лук с зеленью.
-
Шаг 12
Так же для аромата добавьте по желанию немного свежего чеснока и черного молотого перца.
Комментарии: