Кабачковые блинчики

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Кабачковые блинчики или оладьи готовятся очень просто. Главное для получения вкусных, в меру плотных и зажаристых блинчиков — заранее убрать из кабачков лишнюю воду, которая может сделать тесто чересчур жидким. В кабачковые блинчики можно добавить лук или чеснок по вашему вкусу, а также пряные травы и специи. Приготовленные по этому рецепту оладьи имеют выраженный кабачковый вкус, так как муки в них нужно добавить совсем немного.

Ингредиенты

700 г кабачков
1 луковица
2 яйца
5-6 ст. л. муки
Свежий укроп
Базилик
Черный молотый перец
Соль
Растительное масло

Как приготовить "Кабачковые блинчики"

Кабачки моем, если кожура толстая, срезаем ее, молодые кабачки можно использовать с кожей. Лук очищаем.
Натираем кабачки и лук на мелкой терке. Кладем в глубокую миску. Добавляем половину чайной ложки соли и перемешиваем. Оставляем на 10 минут для выделения сока.
Выделившийся сок сливаем. Можно сделать это, накрыв миску крышкой или тарелкой и слив сок через щелку.
Добавляем к овощам муку, яйца, молотый перец, мелко нарезанный укроп, сушеный или свежий базилик. Перемешиваем.
Разогреваем в сковороде растительное масло. Столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста на сковороду, обжариваем по несколько минут с каждой стороны.
Подаем горячими со сметаной.