Свиные котлеты с сырной начинкой
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Этот рецепт свиных котлет с сырной начинкой – неординарная трактовка приготовления «классических» жареных котлет. Они идеально подойдут, как к праздничному столу, так и к будничному, семейному ужину. Котлеты получаются очень зажаристые и одновременно сочные. А при разрезе из них вытекает сыр, делая их еще аппетитнее.
Ингредиенты
- свиной фарш – 0,5 кг;
- лук - 1 шт;
- хлеб - 250 гр;
- сыр твердых сортов (здесь голландский) - 100 гр;
- яйцо;
- соль, перец - по вкусу.
Как приготовить "Свиные котлеты с сырной начинкой"
-
Шаг 1
Лук измельчить.
-
Шаг 2
Хлеб разломать руками и подлить к нему полстакана воды, для размягчения.
-
Шаг 3
Сыр нарезать небольшими брусками.
-
Шаг 4
В фарш добавить приправы, мелко нарезанный лук и яйцо, посолить.
Хлебный мякиш отжать от лишней влаги и добавить туда же. Хорошо перемешать ингредиенты. Если готовый фарш получается слишком жидким, к нему можно добавить несколько столовых ложек муки. В этом случае своих вкусовых свойств котлеты не потеряют, но формировать их будет удобнее;
-
Шаг 5
Руки смочить в воде. В глубокую тарелку насыпать немного муки. Взять небольшой кусок фарша. Уложить его на ладонь и слегка придавить, сделав лепешку. В центр положить брусок сыра.
-
Шаг 6
Сформировать котлету овальной формы.
-
Шаг 7
Полученную котлету обвалять в муке.
-
Шаг 8
Обжарить с обеих сторон на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой.
-
Шаг 9
Когда на котлетах появилась поджаристая корочка, их можно вытаскивать.
-
Шаг 10
Такие сырные котлеты отлично сочетаются картофельным пюре, овощами, рисом или гречкой.
Комментарии: