Рубленые котлеты из свинины

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Рубленые котлеты из свинины можно приготовить используя практически любую часть свиной тушки. Мясо для них предварительно маринуется с добавлением яйца и уксуса, которые помогают его размягчить. Получаются рубленые котлеты из свинины мягкими и сочными, будут хороши с любым гарниром и, без сомнения, придутся по вкусу вашим домашним.

А на десерт приготовьте жареные гренки на сковородке — очень просто и быстро.

Ингредиенты

600 г свиного филе
2 яйца
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. уксуса
2 ст. л. крахмала
Сушеная зелень
Соль
Черный молотый перец

Как приготовить "Рубленые котлеты из свинины"

Мясо нарезаем очень мелкими кубиками. Чтобы это было легче сделать, можно его предварительно чуть-чуть подморозить.
Лук и чеснок очищаем, мелко нарезаем.
Кладем кусочки мяса в миску, добавляем яйца, уксус (можно яблочный), крахмал, соль, черный перец, зелень, нарезанные лук и чеснок, хорошо перемешиваем. Накрываем и оставляем мариноваться примерно на час.
На сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем порции смеси на сковородку, обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Откладываем в сторону.
Когда все мясо обжарено, перекладываем котлетки в сковороду, заливаем небольшим количеством горячей воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20 минут.