Говядина в казане

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Говядина в казане — сытное и вкусное блюдо. Этот рецепт я «сочинила» сама на основе классического рецепта плова в казане. Получилось очень вкусно, особенно с добавлением орегано, эта приправа пришлась здесь очень кстати. Говядина в казане готовится с картофелем, морковью и луком, но вместо картофеля можно вполне добавить капусту, получится тоже хорошо. Если вы хотите приготовить мясо целым куском в кастрюле, вам подойдет рецепт говядины с луком и морковью.

Ингредиенты

800 г говядины
2 луковицы
400 г моркови
100 г корневого сельдерея
1500 г картофеля
Сушеный орегано
Молотый черный перец
Соль
Растительное масло

Как приготовить "Говядина в казане"

Луковицы очищаем и нарезаем крупными полукольцами. В казане разогреваем растительное масло, кидаем в него нарезанный лук. Обжариваем до прозрачности.
Говядину нарезаем кубиками, добавляем к луку, обжариваем в течение 10 минут помешивая.
Морковь и сельдерей очищаем, нарезаем кубиками, добавляем к мясу, обжариваем до полуготовности овощей.
В смесь добавляем соль, перец, орегано, заливаем горячей водой так, чтобы она слегка покрывала овощи и мясо. Огонь уменьшаем и тушим, не накрывая крышкой около 50 минут.
Картофель чистим и нарезаем крупными кубиками, добавляем к мясу и овощам. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности картофеля приблизительно 15 минут.