Мясные колбаски на сковороде
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Рецепт быстрых мясных колбасок из фарша, которые готовятся буквально за 10 минут. Можно заморозить эти колбаски из фарша и пожарить, когда будет необходимо.
Ингредиенты
- 600 грамм говяжьего фарша
- 200 грамм свиного фарша
- 100 грамм белых сухарей для панировки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 150 грамм репчатого лука
- Соль
- 3 столовых ложки пшеничной муки
- Сушёный чеснок – щепотка
- 3 столовых ложки рафинированного масла для жарки
- Перец.
Как приготовить "Мясные колбаски на сковороде"
-
Шаг 1
Чтобы колбаски получились действительно вкусными, приготовьте фарш самостоятельно из свежей свиной и говяжьей вырезки.
Можно заменить фарш из свинины и говядины на качественный куриный фарш.
-
Шаг 2
В глубокую миску выложите фарш. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Если перекрутить лук на мясорубке, в фарше будет слишком много жидкости. Всыпьте панировочные сухари, разбейте яйцо, добавьте молоко, соль и специи по вкусу. Если хотите добавить свежий чеснок, пропустите его через пресс.
-
Шаг 3
Перемешайте фарш, чтобы специи и лук равномерно распределились.
-
Шаг 4
На плоскую тарелку просейте муку. Сформируйте колбаски небольшого размера и обваляйте в муке.
-
Шаг 5
Выложите подготовленные колбаски в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Шаг 6
Обжаренные колбаски сложите в кастрюлю. Налейте 100 мл воды. И тушите в течение 10 минут. Благодаря этой нехитрой процедуре, мясные колбаски будут сочными. Вместо простой воды можно сделать подлив из томатного сока со специями.
-
Шаг 7
Самый лучший гарнир для мясных колбасок – это картофельное пюре. Но если хотите приготовить быстрый ужин, отлично сочетаются мясные колбаски и с гречкой.
Комментарии: