Рулет из фарша с яйцом

Оригинальный рулет из свиного фарша с яйцом придется по вкусу и взрослым и детям. Мясо в нем получается очень нежным, выглядит он необычно и забавно – яичные кружочки в готовом блюде напоминают мультяшные глазки. Благодаря запеканию в фольге при низкой температуре мясо получается мягким и не зажаренным. С добавлением фарша также можно приготовить кабачки в духовке с сыром.

Ингредиенты

Приготовление

1. Свинину, лук, чеснок и белый хлеб, предварительно замоченный в молоке, пропускаем через мясорубку 1-2 раза. Чем лучше измельчено мясо, тем нежнее получается готовое блюдо.
2. Приправляем массу солью, перцем, другими приправами по вкусу, тщательно вымешиваем. Измельченное мясо перед приготовлением полезно хорошо отбить руками, даже немного с силой «покидать» на стол, чтобы избежать растрескивания поверхности при запекании.
3. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем. При варке обязательно добавляем в воду немного соли, чтобы содержимое не растекалось при растрескивании.
4. В форму для запекания помещаем лист фольги, формируем «коробочку» с высоким бортиком, по бокам оставляя края для закрывания.
5. Выкладываем половину фарша в фольгу. Сверху в виде квадрата 2 на 2 размещаем яйца.
6. Сверху выкладываем оставшуюся массу, хорошо разравниваем. Плотно закрываем рулет краями фольги.
7. Ставим в духовку запекаться при температуре 160 градусов на 1 час 15 минут.
8. Рулет разворачиваем, немного охлаждаем, нарезаем ломтиками. Подаем, поливая выделившимся при запекании соком, в качестве гарнира хорошо подойдут картофельное пюре или отварной рис.