Макароны с мясным фаршем
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Калорийность 100 г — 220 ккал
Макароны с мясным фаршем представляют собой своеобразный гибрид наших российских макарон по-флотски и итальянской пасты с соусом болоньезе. В отличие от первых, по этому рецепту в блюдо добавляются дополнительные ингредиенты, такие как морковь, чеснок и томат. В итальянском же рецепте присутствует большее количество томата, который добавляется обычно в виде свежих помидоров, а не пасты. Чтобы приготовить макароны с мясным фаршем я добавляю также популярные в Италии пряные травы — базилик и майоран, а также ароматную молотую паприку. Особенность этого блюда в его необыкновенной простоте и быстроте приготовления, которые совершенно не снижают его вкусовых качеств. Из макарон и фарша я бы посоветовала приготовить также лазанью из макарон.
Ингредиенты
- 300 г макарон
- 300 г готового мясного фарша
- 1 луковица
- 3 дольки чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- Сушеные базилик и майоран
- Молотая паприка
- Черный молотый перец
- Соль
Как приготовить "Макароны с мясным фаршем"
- Нагреваем до кипения воду в большой кастрюле. Воды для варки макаронных изделий традиционно берут в соотношении 10 к 1, такая пропорция позволяет им не слипаться после варки. Варим до состояния «альденте», то есть чтобы макаронные изделия оставались чуть твердыми. Откидываем на дуршлаг.
- Промываем и очищаем морковь. Натираем на мелкой терке.
- Лук и чеснок очищаем, мелко режем.
- В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Кладем в нее мясной фаршик, лук, чеснок и обжариваем до исчезновения цвета сырого мяса.
- Добавляем в сковороду натертую морковь. Перемешиваем.
- Кладем в блюдо сушеные базилик, майоран, паприку, соль, перец по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне около 15 минут, при необходимости добавляя воду
- Смешиваем макаронные изделия и мясо-овощную смесь. Подаем к столу, при желании посыпав натертым сыром.
Полезные советы:
- Еще одно хорошее применение любому фаршу — домашние колбаски. Собравшись их приготовить, многие просто не знают, где купить для них оболочку (череву). Приобрести ее, можно, к примеру, здесь krastikrab.ru. Стоимость колбасной оболочки (черевы) 150 рублей за 5 метров, в не зависимости от калибра!
Стоимость доставки по России 300 рублей! Подробности на сайте krastikrab.ru
Комментарии: