Лазанья из макарон

Ленивая лазанья из макарон отличается от классической прежде всего, тем, что пропитывается томатным соусом лучше, так как слои в ней не сплошные, а имеют отверстия. Лазанья из макарон лучше получается с использованием макарон плоских по форме, например, бантиков, гребешков, лапши. Обычно я готовлю ленивую лазанью с макаронами-бантиками, или, как еще их называют, бабочками. По похожему рецепту готовятся макароны с томатным соусом.

С таким же мясным соусом можно приготовить кабачки запеченные с фаршем.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

200 г макарон-бантиков
300 г мяса или готового мясного фарша
1 луковица
4 дольки чеснока
1 банка томатной пасты (400 г) или 500 г свежих помидоров
300 г твердого сыра
1 ч. л. сушеного базилика, лавровый лист
Черный и красный перец
Соль

Приготовление

Мелко нарезаем лук и чеснок, смешиваем с мясным фаршем. Если используем мясо, пропускаем его через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Кладем готовый фарш в сковороду, добавляем немного воды. Тушим, помешивая, 10 минут.
Добавляем к фаршу томатную пасту или мелко нарезанные помидоры, базилик, соль, лавровый лист и перец. Тушим, не накрывая крышкой, 20 минут. Добавляем воду по необходимости. Для соуса можно смешать томатную пасту и свежие помидоры: 1/2 банки пасты и 250 г помидоров – в этом случае вкус лазаньи будет более мягким.
Макароны отвариваем в подcоленной воде до полуготовности, примерно в течение 5 минут. Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.
Сыр натираем на терке.
В форму наливаем немного растительного масла. Выкладываем 1/3 фарша.
На фарш насыпаем 1/3 тертого сыра, затем выкладываем половину макарон, снова 1/3 фарша, 1/3 сыра, оставшиеся макароны, фарш. Сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим лазанью в духовку и запекаем при температуре 240 градусов 25 минут.