Котлеты на гриле
Свиные котлеты на гриле можно приготовить в микроволновой печи с грилем, духовке, на уличном мангале или на любом другом гриле, который у вас есть. Лично я пользуюсь специальной формой для выпечки в комплекте с решеткой, которую помещаю в духовку. Котлеты на гриле хороши тем, что для их приготовления не нужен лишний жир для обжарки. Такие котлетки удачно сочетаются с разнообразными томатными соусами.
Мы подобрали видео специально для Вас
Ингредиенты
- 800 г свинины без кости (окорок, лопатка, шея)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яичный желток
- 100 мл воды
- Соль
- Черный молотый перец
- Свежая или сушеная зелень (укроп, петрушка, орегано)
Приготовление
- Духовку заранее разогреваем до 240 градусов.
- Мясо, очищенные лук и чеснок пропускаем через мясорубку 2-3 раза.
- В фарш добавляем соль, перец, травы, желток и ледяную воду, которую предварительно сильно охлаждаем в морозилке. Хорошо вымешиваем.
- Влажными руками лепим котлеты и кладем их на решетку гриля. Ставим в духовку на 15 минут. Затем достаем и переворачиваем. Запекаем еще 15 минут с другой стороны.
Комментарии: