Картофель с фаршем или мафрум

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мари

Оригинальное блюдо Ливийской кухни, которое довольно просто и быстро готовится. Вкуснейший соус со специями делает фарш с картофелем очень сочным. Специи можно брать любые для мяса, какие вам нравятся. Можно экспериментировать. Из указанного количества ингредиентов получится 6 порций. Хранить готовый картофель с фаршем можно в герметично закрытой посуде в холодильнике. Но закрывайте посуду только после полного остывания блюда в холодильнике.

Ингредиенты

500 грамм мясного фарша
300 грамм картофеля
160 грамм репчатого лука
Столовая ложка манной крупы
1 яйцо
2 столовых ложки пшеничной муки
100 грамм томатной пасты
Специи – по вкусу
Соль
Черный молотый перец.

Как приготовить "Картофель с фаршем или мафрум"

Шаг 1

Для приготовления картофеля с фаршем в духовке отлично подойдут такие специи как зира, кумин, паприка, прованские травы. Фарш можно брать любой – по вкусу. лучше приготовить его в домашних условиях. Если будете покупать, то охлаждённый.
Шаг 2

В миску выложите охлаждённый фарш. Если он был заморожен, размораживайте без применения тепловых методов. Очистите и мелко нарежьте половину лука. Посолите, добавьте специи и манную крупу. Тщательно вымесите фарш, чтобы соль и специи были распределены равномерно.
Шаг 3

Картофель очистите и нарежьте ломтиками. На один ломтик положите фарш и накройте вторым.
Шаг 4

В блюдце просейте муку. В пиале смешайте яйцо с небольшим количеством соли. Сначала обваляйте мафрум в муке, затем окуните в кляр.
Шаг 5

Сковороду смажьте маслом и разогрейте. Выложите картофель в кляре и жарьте сначала с одной стороны, потом с другой.
Шаг 6

Приготовьте томатный соус. Томатную пасту смешайте с 250 мл горячей воды, добавьте специи и соль. Лук очистите и мелко покрошите.
Шаг 7

Обжаренные картофельные кармашки с фаршем уложите в жаропрочную форму в один ряд.
Шаг 8

Залейте томатным соусом.
Шаг 9

Закройте форму фольгой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут фольгу откройте и запекайте ещё 20 минут.
Шаг 10

К столу подавайте в горячем виде со свежей зеленью.