Печеные баклажаны с фаршем и рисом

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мирабелла

Печеные баклажаны с фаршем и рисом – полезное и сытное блюдо. В нем выгодно сочетается мясо, овощи, зелень и сыр. Отличное порционное блюдо, в нем гарнир вместе с мясным блюдом отлично выглядит на овощной подушке из баклажанов.

Готовить его можно заранее – а вот собрать вместе прямо накануне праздника, а пока запекаются баклажаны – накрывать на стол. Мясо для блюда подойдет любое, но говядина – идеальный вариант. Она отлично дополняет вкус баклажан. Если хотите сделать блюдо овощным на 100% – добавьте овощи в фарш – кусочки болгарского перца, кусочки баклажанов или кусочки помидор.

Ингредиенты

Баклажаны – 1-2 шт.;
Говяжий фарш или мясо – 150-200 г;
Рис – 3 ст.л.;
Растительное масло – 2 ст.л.;
Сыр – 100-150г;
Томатная паста – 2 ст.л.;
Соль по вкусу;
Укроп для подачи (свежий или сухой).

Как приготовить "Печеные баклажаны с фаршем и рисом"

Шаг 1

Подготовим ингредиенты – рис отварим до полной готовности в слегка подсоленной воде.
Если у вас мясо – измельчите его на мясорубке. Так же в фарш можно добавить лук или чеснок по желанию.
Шаг 2

Баклажаны отварите 20 минут в подсоленной воде. Охладите и разрежьте вдоль пополам. Слега смажьте маслом форму и выложите баклажаны.
Шаг 3

Слегка посолите и выложите рис, разровняйте его.
Шаг 4

Обжарьте фарш на растительном масле, в конце приготовления добавьте томатную пасту и посолите, добавьте специи по желанию. Охладите начинку.
Шаг 5

Выложите фарш поверх риса.
Шаг 6

Нарежьте сыр брусочками и разложите полосками, как на фото.
Шаг 7

Запекайте в духовке 15 минут, до полного расплавления сыра.
Шаг 8

При подаче посыпьте зеленью укропа.
Шаг 9

Блюдо порционное, каждая половинка баклажана – одна полноценная и довольно сытная порция.

Удобно готовить для компании, если вы решили сделать вылазку на природу. Если будет мангал – просто разогрейте баклажаны. А если нет – заверните в фольгу и положите на угли, которые уже немного остыли.