Как почистить ананас, чтобы нарезать его красиво и экономно

Тропический фрукт с роскошной сочной мякотью давно не редкость на наших столах. Признаемся, нередко, и в целях экономии и из элементарного нежелания возиться с очисткой, покупаем мы консервированные ломтики. Если дело лишь за тем, чтобы аккуратно срезать кожицу, а затем распустить очищенную мякоть красивыми кусочками, то этому мы вас сегодня научим.

Как правильно почистить ананас

Ещё до того, как вы срежете первую полоску кожицы с тропического фрукта, стоит определиться, в каком виде он будет подан. Сладкий салатик или фруктовая нарезка, начинка для выпечки или любого другого блюда – практически в каждом случае размер и форму кусочков можно варьировать, а значит и способ, как чистить ананас в домашних условиях подобрать соответствующий.

Технология, впрочем, меняется незначительно и зависит в том числе от инструмента, которым вы будете пользоваться. Исключив специальные устройства и универсальные слайсеры, в остальных случаях чаще всего используется обычный нож или универсальная овощечистка.

Перед тем как почистить ананас в домашних условиях мыть его не требуется, достаточно протереть поверхность сухой, влажной и снова сухой тряпицей. Увлажнённой ветошью вытрите по направлению от плода к верхним кончикам и листья, если ананас вам достался с длинными хвостиками.

Если вы не собираетесь превращать кожицу плода в импровизированные чаши для ломтиков, то все рекомендации как правильно почистить ананас в домашних условиях начинаются со срезания дна и верхушки плода. Впрочем, у себя на родине ананасы чистят, держа рукой за листву.

Далее можно поступить двумя совершенно разными методами:

1. Срезать кожицу по всему фрукту. Мякоть разрезать поперёк на кружки или 2 либо более частей продольно.
2. Вначале разрезать плод на части желаемой формы и размера, затем аккуратно срезать кожуру.

Выбор зависит от того, собираетесь ли вы нарезать мякоть после того, как очистить ананас, или вам проще начать с очистки. Совет по выбору дать сложно, постарайтесь сами представить, как вам действовать проще.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Если всё же выбор пал на метод, предполагающий срезание кожуры с уже нарезанных кусочков, ещё подготавливая ананас, обязательно быстро ополосните его проточной водой. Случайно касаясь впоследствии рукой мякоти и кожицы, вы избежите загрязнения продукта.

Как правильно чистить ананас ножом

Прежде всего, выберите и наточите инструмент. Красочные кадры наших туристов в соцсетях, о том, как ловко управляются с ананасами аборигены, чуть ли не на лету срезая с них кожуру огромными мачете, пусть останутся красивыми иллюстрациями.

Вам нужны два ножа, так как очистить ананас в домашних условиях проще всего, срезая полосками кожицу, а затем удаляя глазки. Соответственно берём один довольно мощный нож, а второй – коротенький, но с острым кончиком.

Помимо срезания наружных покровов с фрукта, не забудьте вырезать и плотный стержень из середины. Иногда с этой целью используют специальное устройство в виде тонкой металлической трубочки с заострёнными краями, но за её отсутствием придётся воспользоваться привычными инструментами.

Так как почистить ананас в домашних условиях ножом мы смогли, ничего сложного в удалении сердцевины тоже не будет. Если вы нарезали мякоть кружками-шайбами, по одной укладываем их на разделочную доску и вырезаем узким ножом плотную сердцевинку. Ломтики, нарезанные во всю длину плода, освободить от сердцевины ещё проще, удаляем её подобно тому, как отрезают мякоть дынных ломтиков от кожуры.

Разумеется, сложностей с нарезкой мякоти не возникает в случаях, если вам понятно, как правильно чистить ананас в домашних условиях, и вы строго следуете приведённым рекомендациям.